בשנים האחרונות אנו רואים יותר ויותר יזמים המפתחים פתרונות טכנולוגיים בעולם הפודטק (FoodTech). פודטק למעשה עוסק בהטמעת תהליכים טכנולוגים בתעשיית המזון מתוך מטרה לשפר את המזון. הפודטק נוגע לקשת שלמה של נושאים לכל אורך שרשרת הערך והאספקה של מזון ומשקאות.
אלו יכולים להיות קשורים לפיתוח הדור הבא של מזון ומשקאות, חומרי גלם, שיפור יעילות גידולים חקלאיים, שמירה על טריות, בטיחות, תזונה וספורט. זה גם יכול להיות קשור ללוגיסטיקה ותפעול ולפלטפורמות אספקה ומכירות מזון ומשקאות לצרכנים.
בעולם קיימים טרנדים משמעותיים בתחום ובישראל הנחשבת כמרכז חדשנות עולמי, קיימים למעלה מ-200 סטרטאפים ויזמים הפועלים בעולם הפודטק.
בנוסף, פועלות שתי חממות טכנולוגיות במרכז ובצפון הארץ במטרה לאתר כבר בשלבים מוקדמים סטרטאפים בתחום ולפתח אותם.
קרנות הון סיכון זרות וחברות בינלאומיות בתחומי המזון מכירות אף הן בערך הרב של החדשנות הישראלית בתחום הפודטק והינן פעילות בביצוע השקעות וביצירת שיתופי פעולה למסחור ופיתוח מוצרים אשר פותחו בישראל.
בסרטון קצר, מסביר דניאל לורבר, המלווה חברות בתחום, מה זה פודטק ומה מחפשים משקיעים בתחום. כמו כן, מתייחס דניאל לחשיבות של טכנולוגיה ברת הגנה בתחום זה.
דניאל לורבר, שותף במשרד ברנע, מלווה קרנות, חברות ויזמים במגוון תחומים לרבות חברות הפועלות בתחום הפודטק.
Source: barlaw.co.il